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海南杀菌锅厂家供应商-神龙机械-食用菌杀菌锅厂家供应商

发布时间:2020-08-08 17:29:46        

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熟食杀菌锅,肉制品杀菌锅,立式杀菌锅厂家供应商,宠物食品杀菌锅,红肠杀菌锅,小型熟食高温杀菌锅,鸡爪杀菌锅 是为延长食品的保存期,需对食品进行高温短时间杀菌或灭菌,连续式杀菌锅厂家供应商,既杀灭食品中可能的致病菌,又保持食品的重要营养成份及食品的色香味不受损害。肉制品杀菌锅该系列杀菌锅结构合理, 密封性好, 启闭省力, 操作方便, 安全可靠. 性能稳定,海南杀菌锅厂家供应商, 并配有压缩空气管系, 以压缩空气的反压力作用。
















神龙食品高温杀菌锅原理

当水在高压力下加热时温度会提高到100摄氏度以上,食品内***以蛋白质为主,当环境温度超过120度左右时蛋白质会遭到***。杀菌锅即利用上述原理对食品进行高温杀菌。

杀菌锅需要控制的主要参数就是温度和压力还有杀菌时间,如果温度过高会将食品煮烂,过低达不到杀菌要求,压力过高会将食品挤坏变形,压力过低会影响杀菌温度,食用菌杀菌锅厂家供应商,杀菌时间过长,食品口味会改变。因此要在压力、温度、时间中找到一个互补的过程,这也是杀菌锅只要技术指标。

即要快速升温和降温,还要考虑锅内食品包装压力的速升速降引起的包装(涨袋或涨瓶)。

现在知道的杀菌锅为日本引进的技术,主要有双层水浴式动、并联册喷、自动喷淋、电气两用杀菌锅等,根据用户要求一般可设为自动、半自动、手动等3种方式。














在食品、饮料、制药等行业中,要求对一些包装完毕的产品进行水浴灭菌。被包装好的产品放在可调速的不锈钢网带上,在传送带的作用下按序进入灭菌箱体内,经由高温水为介质的杀菌槽杀菌后,再由传送带送入冷却箱体内均匀冷却,从而达到产品杀菌要求。该系列设备连续运转,已灭菌的包装产品被源源不断送入下一生产工序。高压杀菌锅采用高温,高压热水的原理,作多种食品的高温,快速杀菌处理,食品在装置内连续缓慢回转,使得热传导更迅速更均匀,缩短杀菌时间,从而达到高温、短时杀菌效果,稳定产品品质,广泛应用于休闲食品,肉类、蛋品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌。适用范围广,大中小型企业均能使用,并能满足生产需要。


















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