企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 潍坊 |
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郑玉玉 女士
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公司官网: | www.sdshenlong.... |
公司地址: | 诸城市高新园区辛兴路1508号 |
发布时间:2020-09-26 17:08:53
杀菌锅作为杀菌设备之一,在食品行业内有着举足轻重的作用。杀菌锅主要对食品、罐头、需要高温杀菌的蛋白饮料等进行杀菌处理。
随着我***品工业的快速发展,食品安全受到了更多关注,同时也对杀菌设备提出了更多要求。杀菌锅设备行业相对于食品行业来说,是一个新行业。近年来,米线杀菌锅包教会,世界技术发展迅速,新技术不断出现。但是国内杀菌锅行业基础薄弱,科研力量不足,发展滞后。这给杀菌锅市场留下了巨大的发展空间。为缩小与世界***水平的差距,为食品工业赶上世界***水平,向着杀菌锅强国发展,杀菌锅企业有着艰巨的任务。
产品介绍:传统杀菌釜的控制方式,是通过改变杀菌时间和杀菌温度来达到一个杀菌效果,但是由于升温的过程会因为热量来源不稳定和食品体积大小,会影响杀菌效果(F值),导致每杀菌批次的杀菌效果不一致。
F值杀菌釜采用预先设置杀菌效果(F值)来控制整个杀菌过程,是杀菌效果变得直观、可控,且保证了每杀菌批次的杀菌效果一致,南方米线杀菌锅,不再受升温速度和产品体积影响,实现食品“商业无菌”的标准化生产。对于罐藏食品加工企业有着重要的实际意义。主要优点:可依据食品风味要求,任意调整杀菌温度、自动计算杀菌时间,从而是杀菌效果不变。
想得到多少的f值就能够取得多大的f值,实现杀菌工作标准化。
锅内配备四支可移动温度传感探头,可实现:
a:随时监控食品中心的f值
b:随时观察国内的热分布情况
c:可随时了解温度从食品表面到达食品中心的的时间(热穿透)
未来杀菌锅企业的发展方向是吸收并赶超水平。首先,要不断提高生产效率。这样可降低产品的成本,满货期。杀菌锅设备与前道工序有相关衔接,使整个生产线按生产及杀菌锅工作排列做到倒序启动、顺序停机。其次,宁夏米线杀菌锅,产品不断更新变化。杀菌锅要具有很高的柔性和灵活性,生产线允许在一定的尺寸范围内杀菌锅物大小可以变化。再次,能迅速排除设备的常见故障。解决方案预先输入电脑,当设备出现常见的故障时可以自行诊断,亦可实行远程诊断并排除故障。*后,要具有自动识别功能。不仅可以实现自动识别杀菌锅材料的厚度、硬度、反弹力等,通过电脑反馈到机械手调整动作幅度,保证不反弹,还能让各种不同的产品,如形状各异的巧克力或点心等,装到同一盒中,其排列是有规律的。
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